2017.08.04 00:19|アイスデザートメーカー
最近驚いたのが、アイスクリームを主食にしている人がいる、と
いうことを知ったことです。

バレエ仲間で、たくさんの人と食事をした時に、その中の一人が
そういう食生活をしている、、ということを聞いたのでした。
え~っ主食がアイス!?



その人はその日は、まずサラダを食べて、食事のメインがかき氷の、マンゴウソースかけ。
メインが?マーンゴーかき氷?
いつもはアイスだけど、今日はかき氷、、と、おいしそうにかき氷を食べています。

もうびっくりしました。 そんな食生活があるんだ、、!?と。
彼女はやせていて、いつもとても元気な人です。
その人の説明では、アイスは完全食で、乳脂肪がたくさん入っていて、タンパク質も、
カルシウムもビタミンも豊富に含まれていて栄養がある、、と。

う~ん、たしかにちゃんとしたアイスは栄養がありそうだけど、、
けど糖分がすごいんじゃ??
と思って、帰ってから調べてみました。

すると、たしかに、乳脂肪分の多いアイスには、栄養が豊富で、
しかも意外と思ったほど、糖分(糖質)が少ないとわかりました。
しかも、ビタミン類も色々入っている、と。

「アイスにはアイスクリームと、アイスミルクと、ラクトアイス、とあり、
乳固形分15.0%以上 (うち乳脂肪が8.0%以上) 入っているものがアイスクリーム、
(ハーゲンダッツ等)
乳固形分10.0%以上 (うち乳脂肪が3.0%以上)入っているものが、アイスミルク。
乳固形分3.0%以上入っているものが、ラクトアイス」と決まっているそうです。

「乳固形分3.0未満のものは、アイスクリーム類と別に、「氷菓」として規定。
果汁などを凍結したアイスキャンデーやシャーベットなどは氷菓。」



かき氷もこれですね。
で、アイスクリームがダイエットにいい、という説があるそうです。

「 人間の体は、最低でも1日55gの脂肪分を摂取しないと健康を維持できないと言われている。
ダイエッターの殆どは脂肪を多く含む食品を避け、その結果として
「不足した脂肪分を補うために、摂取した食品や栄養分を溜め込む」という
負のメカニズムに陥ってしまう。」(アイスクリーム推奨ページより)

「そんな時に高脂肪アイスクリームを食べれば、たった少量でも必要な脂肪分を摂取できる。
高脂肪アイスクリームは味覚的にも満足度が高い。」
「高級アイスには、カルシウムやビタミンが多く含まれている。」

「アイスクリームを食べて冷えた体は、下がった体温を戻そうするメカニズムが働く。
基礎代謝が悪くて痩せにくい人でも毎日少しずつアイスクリームを食べることで、
ダイエットが成功しやすい体質になっていく。 」

そうか、ダイエットもあって、アイスクリームが若い人に人気があったのですねえ、、
そういえば、かき氷も今人気だし(氷菓だけど)

で、アイスクリームに入っている糖質ですが、100gあたり
ドーナツ59g、アップルパイ31g、濃厚 プリン30g、濃厚カスタードシュークリーム24g
ハーゲンダッツ20g弱(炭水化物)、がりがりくんソーダ18g
上記のプリンやドーナツに比べたら少ないですね。



じゃあ主食と比べたら、、? 
糖質が一番多いのが、白パンです。
パン60gで糖質26,8g(食パン6枚きりの1枚)  GI値 91
白ご飯150g(茶碗1杯)で糖質55,2g   GI値 84

それを考えれば、主食として、ハーゲンダッツを1個食べるなら、
糖質的には、問題ない少ない量です。

なので、あながちおかしな話でもなかったのですねえ。
私はやりませんけど、、。
値段の高いハーゲンダッツを1日に1個としても、毎日食べれば、けっこうな額になります。
ご飯代わりに食べるには、あまりに食費がかかりすぎる。
私にとって、ハーゲンダッツはめったに食べられない高級おやつ、という位置づけです。

彼女のように、お仕事が現役で、帰ると家でも親の面倒をみて、
ばりばりがんばっている人なら、あり、なのかもしれません。

ただ、高級アイスはいいですが、他のものに、ふたつ気になったことがあります。

今はけっこう糖質をひかえる商品も出て、コンビニでも、糖質量とか書いてあるらしいです。
またカロリーが低いアイス、カロリーが低いおやつも。
それはつまり砂糖を使ってない、合成甘味料が使ってあるものがけっこうあるわけです。
甘味が砂糖の200倍とかの合成甘味料。

「アステルパーム、スクラロース、アセスルファムK、これらはコーラや色んなものに使われていて
安全性はさまざまな論議があり、アメリカでも2転、3転しながらも、使用されている」



それらを飲んでも、血糖値は上がらないけど、(上がらないようにするために)
逆にインシュリンがかなり出ている、ともいいます。
なので、逆に太るという説もあります。

「人類はずっと果物や穀物を食べて来たが、
砂糖など精製された甘味料を大量に摂取するようになったのは、人類史において最近のこと。」

人類史で最近、、
しかもこれら合成甘味料はせいぜい60年代、70年代に作られたものです。
チクロ、ズルチンは後で発がん性が認められ、使用禁止になったものもあります。

「砂糖の代わりに人工甘味料を使用した糖質セロ飲料ならば、
糖尿病を予防する上で強い味方となるように思われていたが、
大量のサッカリンを与えたネズミに、耐糖能異常がおき、糖尿病のリスクを高めることが
わかったものもある。」

う~ん、歴史が浅いものは、後から色々でてくる可能性もあり、怖いです。
単純に、カロリー低い、とか糖質低い、だけで選ぶのも問題あるかも、、と。

それともう一つが、ラクトアイス。
乳脂肪の代わりに、植物性油脂を使っています。
これはコーヒーフレッシュと同じもの。
「植物油に水を混ぜ、乳化剤という添加物で白く濁らせ、ミルク風の液体にしたもの」
無脂乳固形分、と書いてあるのは脱脂粉乳。(安部司氏より)

170730_1702~01主食ではない、おやつの手作りゼリー

ちゃんとした原料を使ってない物の場合、今の技術を駆使して、
色んな添加物を入れ、乳化させたり、こくを出したり、、と、
変な物がいっぱいはいっているってわけです。

こちらの添加物もまだ歴史は浅いものは、(以前からあり評価の定まったものは別)
後から色んなことが出てくる可能性があります。

糖質が少ないといって、油断はできないし、自然界にないあまりに不自然な合成物が
入っているモノはできるだけ食べない方が安心です。
安くそれらしいものを、合成でいくらでも作り上げる技術の進歩が、今はものすごいのですから。

食べ物は身体を作るものなので、ちゃんとしたものを選ぼうと思ったら、
自分で手間をかけるか、お金をかけるか、そのどちらかしかないのでしょうねえ、、

この時代、安くていい材料を使った加工品は、まずないと思った方がいいと思っています。
身を守るためにやるのは、商品裏の原材料名をみて、チェックして
変なものがたくさん書いてないものを買う、ことからでしょうか、、


今日のオカメ様   アタシのオヤツ、にぼしの前でまどろんでますよ~
170731_1007~01



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2014.06.18 22:03|アイスデザートメーカー
デザートメーカーがきたので、
さっそく作ってみました。

フルーツ デザートメーカー スムージーミキサー

フルーツ デザートメーカー スムージーミキサー


構造はいたって簡単なもので、モーターで回して、
アイスらしきものを作るだけ、というものです。
使ってみて思ったのが、もしかしてこれなら、
冷凍にしたのを、ミルサーかミキサーにかけても
同じようなものが作れるのでは??という疑問が多少、、、
たぶん、こんなになめらかにはならないだろうけど、
似たようなものができるかも、、、?

と思いました。
セットして作った後の洗うのが、多少ですが、
めんどうといえばめんどうかも、、、
でもまあ、アイスクリームみたいなものは
たしかにできたので、良かったです。
自分で何が入っているか、わかっているのがいいです。

140617_2101~01
こんな感じ。バナナとミカン系で。
すごく甘くておいしかった。甘すぎるくらいでした。

シュガースポットの入ったバナナを、冷凍したら、
甘くておいしいのは当たり前、、といえば当たり前でしょうか、、、
しかし砂糖を入れているわけではないのに、
このバナナの冷凍の甘さは何でしょう?
普通のバナナで食べたら、こんなに甘い、と思わないのですが、、、
てことは、やはり糖分が多いのか?
で、調べてみたら、、、

糖質(果糖)の量
バナナ100gあたり、22,6g   
リンゴ100g  13g
グレープフルーツ100g 8.9g    
みかん 100g 10,9
いちご100g  7,5g

バナナツリー  北欧 おしゃれ キッチン収納 バナナフック

こうしてみると、バナナはけっこう糖質ありますね。
角砂糖1個が3~4gとしたら、バナナ1本は角砂糖6、7個近辺?
ただ、カロリーは低い。
バナナ100gで、84kcal と、低カロリー。
バナナ1本のカロリーはショートケーキの3分の一。
ビタミンB6、ビタミンC、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富。
ただ、糖分は多めなので、糖尿病の人にはお勧めできません、とのこと。
(それは他の甘いものもだめだけどね)

普通の乳脂肪アイスクリームの場合、100gあたり糖質量が23,2
なので、糖質的には大して変わりませんね。
しかし、カロリーは、バナナが100gが84kcalと低カロリー
アイスクリームは200calと、だんぜん多い。
それを思えば、バナナやフルーツを使ったフルーツデザートが
やはりだんぜんヘルシー。

アイスクリーム 業務用 2リットルバニラアイスクリーム

しかしっ糖質を調べていて、、、
バナナの糖質なんて、全然かわいいものでした。
清涼飲料が、糖分が多いのは周知のとおりですが、
角砂糖3~4gとして、それらの飲み物に何個入っているか?で比べると

午後の紅茶 500mlで9個
カルピスウォーター 500mlで18個
コーラ 1ℓ  17個
缶コーヒー 3~4個
はちみつれもん 500ml 19個
スポーツ飲料 アクエリアス  500ml  6個
マックシェイク  30,5個
スターバックスコーヒー(クリームののったやつ)  12個
シュークリーム 70g  2~3個
ショートケーキ 100g 8個
大福もち(1個)  3個
カステラ100g  10,3個

コカ・コーラ ( 500mL*24本入 )/ コカコーラ(Coca-Cola) ( 炭酸飲料 清涼飲料水 コカコーラ )

これを見ると、やはり清涼飲料の糖分がものすごい!
他のデザートも真っ青です。
ケーキよりも多い!
人の作った飲み物は怖いです~
(まあ、私の作った梅シロップも糖分多いですが、もちろん薄めて飲みます。;)
スポーツ飲料にも、多くはないとはいえ?糖分が入っているので、
歯医者さんが外で飲まないように、と言っていました。
(外では飲んだ後、歯のケアができないから)

そんなことを考えると、バナナの糖分なんて、かわいいもんですね。
デザートメーカーで、バナナを食べても、そんなに問題なさそうです。
(糖質制限している人以外でしょうが、、)

140617_2055~01
こんな感じで出てきます。

2回目は、バナナを入れないで作ってみたら、(ミカン系とキウイ)
とてもさわやかな、さっぱり味のシャーベットみたいで、
おいしかったです。
総合的に、夏に役立ついい製品だと思いました。


今日のオカメ様   アタシは冷たいものは食べませんよ~ 
140616_2144~02



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2014.06.16 00:43|アイスデザートメーカー
じつはあれから、ヨナナスのもっと安い国産メーカー商品が
あるとわかりました。
機能はたいして変わらないようだし、こっちの方が小さいし、
だんぜん値段が安い。
丸隆というメーカーのフルーツデザートメーカー。
(ヨナナスはアメリカのドールという会社の製品。)
口コミも悪くない、、、
↓こちらは丸隆の、4000円弱。条件によっては、送料無料とか、、

フルーツデザートメーカー/新食感健康に

で、ガマンできずに、ついに買ってしまいました!
送料入れて4100円ちょっとなので、ヨナナスに比べて安いし。
これからの暑い夏、、やはりアイスは食べたいなあ、と、
ガマンできずに買っちゃいました~;
暑くなってからだと、品切れになる可能性のある商品なので、
今のうち、、、と、思い切ったわけです。

夏はやはり、外から帰ってくると、
暑さで熱をもった身体を、冷たいもので冷ましたくなります。
こんな時、ビール飲める人はビールを飲むんでしょうが、
なにしろ下戸な私は、お気に入りの小さいアイスを
1個食べて冷ますわけです。(飲めないのが、ちょっと悲しい、、、)
しかし、そのお気に入りの抹茶あずきのアイスが
(小さいのが6個入っているやつ)
今年はどこにも売っていない!
どうして~?と不安に思っていたのでした。
岡山の牧場アイス-和風5種詰合せ(Aセット12個入)これは別のアイスの写真

なので、今年の夏はもう大丈夫。
今年からデザートメーカーがあるさっ

この機械を使うと、乳脂肪もいっさいなし。
どうやら、冷凍で凍らせたバナナを中心に使うと、
クリーミィなアイス風に、他の果物だけだとシャーベット風に
なる、、、ということらしいのです。
他にクリームチーズを混ぜたり、クッキーを混ぜたり、とか
野菜とバナナとか、、、色々アレンジできるようです。
果物、野菜のみなので、とても「ヘルシー」が売り、なので、
期待したいと思います。

しかし、、、
私って、つくづく食い意地はってるなあ、、、;
ガマンも足りないなあ、、、
食べ物の誘惑にはすごく弱いのでした。

それと、今日は夏の準備?の食品を色々買ってきたのでした。
安いお店の多い、吉祥寺に出かけたのと、
Sスーパーが5%引きだったから、なのですが。

帰りに通った、八百屋さんでたまたま見つけたのが、
少し古くなった100円の果物セット。
即ゲット。(そんなに傷んでいない、安い)
デザートメーカーがきたら、作るつもりでね、、凍らせておかなくちゃ、、、

140615_2326~01

ついでに、Sスーパーで、エスニックカレー缶詰も。
それとリンゴ酢も。
これは夏の飲み物に、他のものと混ぜて飲むと、
すごくおいしいので、疲労回復に時々飲みます。
(そのままでもおいしいけど)
ただ、お酢系はあまり飲みすぎると、酸蝕症(歯が酸で溶けること)に
なるので、たくさん飲むのはよくないとか、、
(今飲んでみたら、今までのと味が違う~;これは全然甘くないやつだった;)

140615_2327~01

そしてアイスコーヒーも。
無糖の普通に売っているアイスコーヒーを買ってきて、
豆乳をホイップして、豆乳ラテにして飲んでいます。
(甘いものが好きなので、コーヒーまで甘くすると、糖分取り過ぎになるので無糖)

140602_1308~01

あと夏は、やはり麦茶です。
麦茶も買ってきました。

140615_2348~01

梅シロップは、もうこんなになっています。
もう少しで、梅を取り出して、汁を1度煮沸して
梅シロップの出来上がりになります。
楽しみ、、、
この取り出した梅を冷凍して、梅アイスにもできるし、、、

140613_1536~01

とまあ、、、どんだけ夏の準備をしてるんだっ
食べ物のことを考えると、うれしくなってしまう私って、なんて単純。
やはり、どう考えたって、食い意地はりまくりですね~;


今日のオカメ様   ん?屋上で、なにやってんの~?(今日は屋上作業につきあって日光浴でした)
140615_1809~01


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Author:おじおばさん
オカメインコと暮らす、独り者おじおば。ビンボーながら、今まで気ままに好きなことをやって生きてこれた(自由業)。ありがたいことです。これからも色々考えながら、楽しくやっていけたら、と思っております。

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